青春在茶園綻放,與茶農(nóng)共創(chuàng)豐收
——遠景學院“茶韻青春行”中華文化傳承團
在采茶人的視角里,一粒芽頭的身份轉(zhuǎn)變,快得僅需一秒。
從植物到茶葉,
在瞬間被嫻熟而謹慎的手,精準捕捉。
7月6號清晨,陽光溫暖而柔和,一縷新綠透過嫩芽,縈繞在茶園中。遠景志愿者們在濟南市九省御道茶葉文化產(chǎn)業(yè)生態(tài)園開啟“采茶之旅”。他們身穿整齊的隊服,提著茶籃,沿著御道,來到翠綠的茶樹旁。伸手撥開枝葉,只見那優(yōu)雅的新芽靜靜地搖曳,晶瑩剔透,散發(fā)出淡淡的清香。輕輕折下第一片嫩芽,入手涼滑,沁人心脾。我們小心翼翼地放入籃筐,不忍明媚的茶芽受損。“人間至味是清歡”,每一片茶葉都彌足珍貴,采茶辛苦,做好茶更艱辛。
嫩葉入簍,佳茗出壺
采茶是一件辛苦的細活,并非我們想象的那般詩意美好。在遠離城市喧囂的茶山里,茶農(nóng)們起早貪黑,天微亮就要背起茶簍爬過高山去采茶。他們腰挎茶簍,分布在青綠的茶山間。踩著朝露出發(fā),伴著月光歸來,一簍簍的鮮葉,是他們對辛苦最好的詮釋。志愿者們身體力行用汗水滴在茶葉上的力量去傳遞這份來之不易,用整齊劃一的腳步聲去回這溯清風艱韌。拿起竹簍,走進茶畝。
采茶同樣是一門“講究”的學問。用拇指和食指輕輕捏住茶葉的莖部,然后向上輕輕一提,茶葉就被采摘下來了。這個過程看似簡單,但實際上需要耐心和細心,因為稍有不慎就會損傷茶葉,影響茶葉的品質(zhì)。忍受著高溫和日曬,彎腰低頭在茶樹間穿梭。一滴滴的汗珠掉落,浸潤著夏日茶香。
數(shù)字賦能,科技助力,傳統(tǒng)茶文化跨界直播“碰撞”出新穎別樣的靈感火花,傳承以現(xiàn)代、時尚的形式“出圈”一葉一泠,用茶香去渲染直播間的青綠。傳承團用“直播采茶”的方式,為茶園帶來更多“人氣”。
制茶有道,品味有方
制茶也絕非易事,工序繁雜,過程枯燥反復,需要的是茶農(nóng)們的專注與耐心。一套完整的制茶工序,經(jīng)歷晾青、自然萎凋、日曬等工藝,傳統(tǒng)制作,費時費力。幾十年如一日的堅守是為了回饋自然的恩情,更為了一口純正干凈好茶。制茶師傅告訴團隊成員:“采摘的茶葉要先進行挑揀,再使用炒鍋、竹匾、烘籠等工具,進行殺青、悶黃、渥堆、萎凋等制作工藝,最好再放置上兩個月進行沉淀。”制茶師傅展示了現(xiàn)代高科技的“機械制茶”,讓團隊成員們大開眼界。隨著300度高溫、一比五制茶比例的機器運轉(zhuǎn),茶香不斷散溢。一片芽葉的生命,由此延展出無盡的尺度。這是一段,極快、也極慢的旅程。
茶韻兩個字蘊含著茶的清新和茶葉的醇香,讓我們與茶相遇,在這個明媚燦爛季節(jié)里,享受春茶帶來的清香和喜悅。讓茶的甘醇回味,在心間悠然綻放,將茶韻的美好永遠珍藏在記憶深處。