7月6日,浙江工業職業技術學院"機電・青年行"實踐隊深入西湖龍井茶核心產區葉埠橋村,拜訪高級炒茶技師吳金龍先生。機電·青年行在茶園蔥蘢中品鑒大師炒制的明前茶,觸摸這項國家級非遺技藝的滾燙傳承。
在浙江省非物質文化遺產博物館,隊員們目睹了"火中取茶"的傳奇:雙手在近200度的鐵鍋中翻飛,青葉在高溫中脫水成形。吳大師展示著手臂的燙傷印記,坦言:"手工炒茶靠的是經驗與手感,半點取巧不得。"當被問及傳承現狀,他眼中透出希望:"仍有年輕人甘愿吃苦,一遍遍在鍋上練習。老手藝要活下去,就得靠這樣的扎根者"
在吳大師的帶領下,實踐隊步入他精心照料的茶園。滿目蒼翠間,吳大師介紹到杭州市農業科學研究所試驗基地緊鄰茶園。這一地理之便,象征著西湖龍井保護傳承中科學與傳統的并軌而行——研究所以科技力量持續優化茶樹品種與種植技術,而如吳金龍這樣的匠人,則以爐火純青的手工技藝賦予茶葉靈魂。傳統匠心與現代科研在此處交匯,共同守護著西湖龍井的卓越品質與文化根脈。
當青春的目光聚焦于一雙在高溫鐵鍋中翻飛的手掌,西湖龍井的千年茶韻便獲得了穿透時光的力量。吳金龍大師掌心的灼痕與茶園旁研究所的科研燈光,共同織就了這份非遺傳承的雙重保障——真正的文化守護,既需敬畏傳統如吳師傅般的“燙出來的功夫”,亦需擁抱新知如研究所的不懈探索——當滾燙的匠心遇見科學的理性,西湖龍井的春天便永不落幕。