海風(fēng)裹挾著咸澀的氣息，掠過(guò)花岙島連綿的鹽田。7月17日下午，寧波大學(xué)教師教育學(xué)院滴水行動(dòng)之海韻文耕小分隊(duì)成員們來(lái)到花岙島，參觀曬鹽技藝科普館與花岙鹽場(chǎng)。小分隊(duì)深入非遺體驗(yàn)基地，圍繞曬鹽技藝的探索、鹽農(nóng)精神的感悟、研學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展以及鹽場(chǎng)的實(shí)地體驗(yàn)，開(kāi)啟了一場(chǎng)“探尋千年曬鹽技藝”的文化探訪活動(dòng)。
圖為團(tuán)隊(duì)成員在曬鹽技藝科普館前的合影 聞俊凱攝
一、歲月沉淀：千年曬鹽技藝中的智慧之光
“我們這的鹽是純天然的手工曬鹽，這曬鹽技藝也是老祖宗傳下來(lái)的寶貝。”曬鹽技藝科普館的講解員指著場(chǎng)館內(nèi)的鹽場(chǎng)模型向小分隊(duì)的成員們介紹道。花岙鹽場(chǎng)作為浙江省最后的海鹽鹽場(chǎng)，仍然延續(xù)著最傳統(tǒng)的曬鹽方式。為讓到訪者深入了解鹽場(chǎng)的構(gòu)造以及曬鹽技藝，講解員帶著小分隊(duì)成員們走過(guò)模擬的曬鹽流程，耐心地講解著曬鹽的每一步工序：從海水的引入，到露天鹵缸中的自然蒸發(fā)，再到地下鹵缸的結(jié)晶，每一個(gè)步驟都凝結(jié)著古人的智慧。
圖為講解員為團(tuán)隊(duì)成員講解鹽場(chǎng)構(gòu)造與曬鹽流程 聞俊凱攝
二、薪火不滅：老鹽農(nóng)對(duì)傳統(tǒng)曬鹽技藝的守護(hù)
通過(guò)視頻，小分隊(duì)成員們親眼目睹了鹽農(nóng)們辛勤收鹽的場(chǎng)景。凌晨?jī)牲c(diǎn)，整個(gè)花岙島還在沉睡，鹽農(nóng)們卻已在田頭的燈光下緊張地收鹽。“收鹽不見(jiàn)太陽(yáng)的，見(jiàn)太陽(yáng)收鹽說(shuō)明產(chǎn)量和質(zhì)量都有影響了。”曬鹽技藝的省級(jí)非遺傳承人老徐坦言道。為保證海鹽的產(chǎn)量和質(zhì)量，老徐和鹽農(nóng)爭(zhēng)分奪秒，他們必須搶在天亮前，把鹽全部收上岸。鹽堆日益增高，見(jiàn)證了鹽農(nóng)們辛勤勞作的歷程，也體現(xiàn)了他們對(duì)傳統(tǒng)曬鹽方法的堅(jiān)持和執(zhí)著。小分隊(duì)成員通過(guò)鹽農(nóng)們的故事，認(rèn)識(shí)到這門(mén)看似簡(jiǎn)單的曬鹽技術(shù)，實(shí)際上蘊(yùn)含著無(wú)數(shù)代鹽農(nóng)的辛勤汗水和智慧結(jié)晶，是對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承和堅(jiān)持。
圖為團(tuán)隊(duì)成員觀看介紹花岙鹽場(chǎng)的紀(jì)錄片 聞俊凱攝
三、傳承有道：多樣研學(xué)活動(dòng)點(diǎn)亮?xí)覃}文化
談及關(guān)于曬鹽技藝的研學(xué)活動(dòng)，講解員熱情地介紹道：“如果天氣好，我們會(huì)組織學(xué)生等參觀者先參觀場(chǎng)館，隨即帶他們?nèi)}場(chǎng)實(shí)地感受，還會(huì)教他們?nèi)绾未螓}花和收鹽；天氣不好，我們會(huì)組織參觀者做做手工，讓大家在動(dòng)手實(shí)踐中體驗(yàn)曬鹽文化的魅力。”借助這些多樣化的研學(xué)活動(dòng)，越來(lái)越多的人將有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)曬鹽技術(shù)，體驗(yàn)這項(xiàng)古老技藝的非凡魅力。同時(shí)，這也能喚起年輕一代對(duì)傳統(tǒng)文化的熱情和愛(ài)好，確保曬鹽技術(shù)得以代代相傳，永續(xù)不絕。
圖為團(tuán)隊(duì)成員采訪講解員研學(xué)活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容 聞俊凱攝
四、鹽田深處：探訪之行帶來(lái)的深刻感悟
走進(jìn)花岙鹽場(chǎng)，連片的鹽田在陽(yáng)光下鋪展成晶瑩的畫(huà)卷。鹽田被規(guī)整地劃分成塊，鹵水在其中靜靜蒸發(fā)，邊緣已凝結(jié)出細(xì)碎的鹽粒。小分隊(duì)成員們不禁為鹽場(chǎng)的規(guī)模所驚嘆著。“這一千多畝鹽田，只有40多位鹽農(nóng)在此生產(chǎn)工作，他們的工作量得多大啊！”小分隊(duì)成員汪同學(xué)感嘆道。小分隊(duì)成員們沿著鹽田邊緣緩緩行走，腳下的泥土散發(fā)著海水的咸香，仿佛能感受到千百年來(lái)鹽農(nóng)們?cè)谶@片土地上辛勤耕耘的歷史。他們仔細(xì)觀察著鹽田的結(jié)構(gòu)，探討著鹵水蒸發(fā)的原理，對(duì)曬鹽技藝有了更深刻的理解。在這片鹽田中，小分隊(duì)成員們不僅見(jiàn)證了曬鹽技藝的古老與智慧，更感受到了鹽農(nóng)們對(duì)傳統(tǒng)文化的堅(jiān)守與傳承。這份感悟?qū)殡S著他們走出鹽田，成為他們心中永恒的印記。
圖為團(tuán)隊(duì)成員參觀花岙鹽場(chǎng) 聞俊凱攝
此次花岙島之行，讓海韻文耕小分隊(duì)的成員們深刻感受到了曬鹽技藝的歷史厚重與文化魅力。從傳承館里的歷史回響到鹽田中的真實(shí)印記，千年的曬鹽技藝正以最樸素的方式延續(xù)著生命。海韻文耕小分隊(duì)的探訪腳步，也將繼續(xù)追尋著這些非遺文化的足跡，讓更多人聽(tīng)到它們的故事。
