兒時的記憶—育秧
在我們地處江南丘陵的樂平,一到春天,溫柔恬靜的南風就會探出自己的頭四處張望,在一方暖陽里不時地伸出似嬰兒的小手,柔柔地摩挲著我們的臉龐,讓我們從心里生起對一年生活的憧憬和盼望。躲在房壁燕窩里的燕子們嘰嘰喳喳,不時地驚得一下在屋前快速婉轉飛行,在濃濃的綠意中爭相展示著優美的舞姿。在料峭的春寒中,沉睡一冬的田野在一片蛙聲里漸漸蘇醒,把自己的思維盡情地飄進這個季節的靈魂深處,給農人以一年的夢景和收獲希望。
于是,驚蟄一過,布谷鳥躲在樹上開始第一聲叫喚的時候,靠種田過活的農人便從往日的安逸中走出,懷著真誠的期盼,慢慢投入到春耕的勞作熱情當中。
在春耕來臨之前,有一個特別重要的前奏——育秧。秧苗是否健壯,對靠種田討生活的農人們顯得十分重要,在他們心中占據重要的地位。從整理秧田育秧,到移栽秧苗,要經歷許多道工序,如果育秧不得法,秧苗生長慢或比較瘦細,出現黃葉、種子霉爛之類,移栽后既使禾苗長勢喜人,收成也不會好到哪里去,農諺“秧好一半禾,苗好七分收”就是這個道理。所以,育秧這個環節,懂得精耕細作的農人們特別重視,不敢馬虎、不敢懈怠,嚴格按照步驟一步一步向前推進。
在還沒有雜交稻的時候,谷種如早谷矮、八一晚的種子都是自家留的。用來作種的谷粒必須飽滿,品質較好,這樣能保證發牙粒,秧苗長起來也不會那么差。父親先用米篩篩選,將草稗的種子篩掉,再用清水洗種,將浮起來的秕谷撈掉,用溫水浸泡幾天后,用谷籮裝好,上面用薄膜蓋好,一有太陽就放在陽光底下曬,到了晚上,把谷籮放進有點溫度的鍋里,因為灶膛里還有燒柴后的余熱,有催芽的作用。每天早晨,父親就從鍋里端出谷籮,放在自家的水井旁邊,用水桶打水,然后用瓢向籮里的谷種潑水,用手從下向上翻動再潑水,看到籮里的谷全都濕透了再用薄膜蓋好,扛到太陽底下曬。沒有幾日,原先干得用牙咬都咯牙的谷漸漸變得飽滿鮮亮。再過幾天,谷種最尖的一頭已經破殼,呶出雪白的鮮嫩的芽兒來。
谷種催芽到看到白芽有兩三毫米的時候,就必須開始做秧田了。上半年育得基本上是旱秧,所以秧田必須按照旱秧的要求去做。于是,父親扛著鋤頭帶著我們這些兒女到已經選好的濕透了沒有水的田里,第一個脫鞋挽起褲管,打著赤腳,先將田泥面上長草的泥巴刨掉薄薄的一層,然后每隔寬一米半左右距離挖溝做畦,再開始一畦一畦地翻田泥。在第一畦做好后,我們也開始脫鞋扎起褲腳下田,腳踩在冷的刺骨的田泥里,頓時涼意直往心里竄,凍得的人直打哆嗦。雖吸到了讓人心神清爽的新鮮田泥的氣息,也聽到了遠處的鳥兒在嘰嘰喳喳地歡唱,但卻沒有多少好感,神情有點不悅和凝重。在用瓢舀水潑在剛翻好的泥上后,我們開始了踩泥的這道程序。
父親一邊用力地翻田泥,我們一邊用手提著褲子,躡手躡腳地踩著,心里卻在打鼓,總盼著趕快結束,早點回去。
等秧田的田泥被我們踩得稀稠的時候,接下來就是打底肥了。那時農用物質緊缺,化肥特別地貴,家里較窮也買不起,只有用自家的土肥料了。父親回家里,用柴灰將大糞拌勻,再用尿桶擔來用手均勻地撒進秧田里。而我們一邊聞著臭氣一邊將大糞灰踩進泥里,腳下還不時地還發出撲哧撲哧響聲,有時還從小腳底下濺出屎來,弄得褲管上到處都是,既使將腳和褲子洗干凈,在后來的幾個小時內都還會有屎臭的余味。在踩了一段時間后,我們便起來到田溝里洗腳,父親用耙谷用的耙的背面將秧田推平。這樣,秧田就做成了。
接著,就開始撒秧了。由于是旱秧,一般不需要分蘗就可移栽,所以谷種撒得比水秧的要密得多。如果谷種撒得稀,移栽時用鋤頭刮得時候就難以成捧,而且有好多田泥,擔起來也重。有經驗的老農在撒谷種的時候就很會撐握分寸,撒種的時候勻得恰到好處。父親左手在懷里抱著篾箕,右手,輕輕抓起一把谷種,然后五指朝上,指間縫隙均勻,僅夠谷種通過,隨著手在秧田上輕輕擺動和抖動,谷種呈孤度慢拋進泥里,如薄的地方再重復拋一次,直到細密、均勻為止。然后,便是撒柴灰的工序,直到柴灰將谷種全部蓋到。接著,父親帶著我們用小竹棍兩邊插好,拱得呈半圓形,再用薄膜蓋在上面,在靠近畦邊田泥邊用手挖田泥壓住薄膜,一是防止風吹掉,二是起到保溫防凍的作用。到這個工序,撒秧的活兒基本完成,接下來就是悉心照料的事了。
每天,父親在犁田耙田平田之余,都要到秧田里轉上幾圈,察看秧苗的生長情況。有太陽的日子,在半上午的時候,父親將畦兩的薄膜掀開一點透氣,以防谷種在棚內高溫下變質發霉,或防止棚內高溫燒灼稚嫩的秧苗。到了傍晚,又要到秧田里將兩端薄膜蓋好,防止凍秧,影響秧苗質量和成長。就這樣,像關心照顧襁褓中的嬰兒一樣,認認真真用心去面對,做好每一項工作,一點都馬虎不得。
到秧苗大概四五公分的時候,父親就將薄膜收起,用尿素兌水再施一次肥,以促進秧苗茁壯生長。見了陽光,嫩綠的秧苗長的很快,像一張密厚的綠茵茵的地毯鋪在田里,在春風里窈窕著動人的身姿,泛起碧綠的漣漪,像似多情的少女含情脈脈的眼晴,撩人心弦?吹窖砻缭谘矍皨趁牡木爸,父親凡里特別地高興,感到夏收已經在望。
秧苗長到八九公分的時候,就可以移栽了。被移栽的秧苗進行華麗轉身,名字也改成了“禾”。一顆顆禾苗站在田里,齊刷刷地隨風搖曳,綠波似真似幻,像在一個綠色幽夢里茁壯成長,看到此景,期盼豐收的喜悅農人們醉入其中,現于言表,在心里默祝那稻浪隨風翻滾的時刻快快來到。
時間:2020-05-12 作者:大學生熱點網 來源:大學生熱點網 關注: